- Generador de vapor de alto rendimiento para una gran potencia de vapor, incluso a temperaturas por debajo de los 100°C.
- Limpieza ultrarrápida en sólo 12 minutos.
- Programación intuitiva y personalizada de hasta 1200 programas de cocción.
- Fluidización dinámica del aire en la cámara de cocción mediante 3 rotores de ventilación de alto rendimiento.
- Con sistema de autoajuste.
- Producción máxima por carga de 90 kg de
alimentos. - Capacidad de 20 depósitos GN 1/1 de 65 mm.
Especificaciones
Especificaciones Técnicas
- Energía Trifásica 380V/50Hz
- Potencia 37,2 kW
- Corriente 53,7 Amp
- Entrada agua 3/4”HE
- Presión de agua 1-6 bar
Dimensiones
- Medidas (mm) 877 (Ancho) x 847 (Prof.) x 1807 (Alto)
- Peso (Kg) 263
Accesorios Sugeridos
- Ablandador de agua.
- Atril para equipo.
- Pastillas de detergente Active Green.
- Pastillas Care Tabs (Incrustación calcaria).
