Para la producción de los más variados
tipos de masas pesadas de panadería,
como panes (francés, baguette, pita,
italiano, casero, de molde, integral, de
hamburguesa y artesanal), panetones,
donuts, brioches, croissants,
empanadas y pizzas.
La amasadora espiral es el equipo ideal
para la producción de masas en
régimen de trabajo intenso, con bajo
nivel de ruido, mezclando la masa con
cuidado, desarrollando la estructura
del gluten y alcanzando el punto de
velo.
Capacidad: 80 kg de masa lista
Panel de control frontal superior
DIGITAL, con DOS velocidades, teclas
de encendido/apagado/reinicio, control
de velocidades manual/automático,
TEMPORIZADOR para la programación
del tiempo en cada velocidad,
ILUMINACIÓN del tazón y pantalla
indicativa.
Mecánica resistente y silenciosa por
correas y cadenas
2 velocidades
Amplia apertura de la rejilla, facilitando el manejo
